Le Lapin, Il a beaucoup changé.

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CREDITS PHOTOS

 Photos : Clipp

7 Photos 2008 – Morceaux Lapin
Photo : Jean Claude Amiel
Stylisme : Valérie Lhomme

Photos des recettes :

Epaules de lapin au pain d’épices et mayonnaise à la poire
Râble de lapin braisé au cantal Cuisses de lapin en papillote au piment d’espelette et à la citronnelle
Photo : CLIPP/Y.Bagros

Brochettes de lapin Chenille aux trois purées
Lapin sauté au pamplemousse
Papillotes de chou au lapin et pommes de terre en robe des champs
Millefeuille de Lapin en camaïeu de bruns
Lapin en drapé violet et sa dentelle de légumes
Délice de Lapin doré au millefeuille de chorizo et foie gras
Fricassée de Lapin aux fruits secs et cannelle
Kedgeree de Lapin ou Lapin à l’indienne
Photo : CLIPP / Francesca Mantovani

Gigolette de lapin laqué aux brocolis et oignons au sésame
Curry de lapin aux carottes à l’orange
Recette de Coco Jobard
Photo : CLIPP/Bernard Winkelmann

Filets de lapin enrobes de chapelure aux noisettes
Filets de lapin marinés et légumes au wok
Recette et stylisme de Michèle Carles
Photo : CLIPP/Christian Adam

Papillote de lapin façon Thaï
Roulé de lapin à la blette
Emincé de lapin sur un lit de mâche et alfafa de luzerne
Lapin au barbecue grille au naturel et copeaux de légumes d’été
Lapin aux poivrades d’artichauts
Epaules de Lapin dorées, gratiné de légumes au parmesan
Râble de Lapin aux échalotes confites et quenelles de céleri rave
Tajine de râble de Lapin aux abricots secs et figues
Photo : CLIPP/Christian Adam / Isabelle Dreyfus