Le Lapin, Il a beaucoup changé.

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FILET DE LAPIN

AUX CHAMPIGNONS ET AMANDES ENTIÈRES

Débutantes

  • 10 minutes
  • 15 minutes (Poêle)
  • 4 personnes

Ingrédients

8 filets de lapin
100 gr de champignons de Paris
100 gr d’amandes entières
1 noix de beurre
Crème fraîche

Préparation

Nettoyer les champignons de Paris et les couper en fines tranches. Les faire revenir dans la poêle, avec une noix de beurre puis réserver. Dans une poêle, faire dorer les filets de lapin dans un peu de beurre pendant 2 minutes. Baisser le feu. Ajouter les champignons et les amandes entières. Saler et poivrer. Laisser cuire une dizaine de minutes et avant de servir, ajouter une cuillère de crème fraîche.