Mélanger la crème avec le yaourt, ajouter l’ail et l’oignon haché puis l’épice tandoori.
_ Saler et poivrer.
_ Faire dorer les râbles des deux côtés dans la sauteuse pendant 10 min environ puis ajouter le mélange tandoori et faire cuire 25 min à feu doux et couvrir.

Servir avec un riz composé (basmati ou thaï avec noix de cajou, noisettes, pignons de pin, raisins secs).