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LES FICHES RECETTES

INGRÉDIENTS :

pour 2 :

  • 4 filets de lapin
  • citronnelle
  • 1 gousse d’ail
  • racine de gingembre fraîche en petits morceaux (ou racine de gingembre surgelé prête à l’emploi)
  • vin blanc (10 cl.
  • Crème fraîche ou soja cuisine
 
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LAPIN AU GINGEMBRE ET CITRONNELLE

(recette d’internaute)

 

Type de recette : Exotique

Temps de préparation : 5 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Difficulté : Facile

 

PRÉPARATION :

Couper les filets de lapin en morceaux de la taille d’un pouce.
Ciseler de la citronnelle et du gingembre.Eplucher et écraser avec le plat d’un grand couteau 1 gousse d’ail.

Dans une sauteuse, mettre une cuillère d’huile d’olive. Faire revenir 2 à 3 minutes,la citronnelle, l’ail et le gingembre, saler, poivrer.Y ajouter les morceaux de lapin. Faire sauter 2 minutes. Mouiller avec un peu de vin blanc. _ Laisser à couvert 5 minutes. Crémer et laisser quelques minutes à découvert pour réduire si nécessaire.

Servir avec un accompagnement de pates fraîches